12C27 - (Sandvik 12C27) корозійностійка (нержавіюча) мартенситна хромиста сталь, розроблена і вироблена компанією Sandvik (Швеція). Містить 0,6% вуглецю, 13,5% хрому, 0,4% кремнію, 0,4% марганцю. Гарантовано знижений вміст сірки і фосфору. Сталь розроблялася спеціально для виготовлення ножів. В американському сортаменті приблизно відповідає групі марок 420 та 440A. Поєднує хорошу корозійну стійкість з задовільними твердістю та зносостійкістю ріжучої кромки при відносно низькій вартості. Сталь популярна у виробників ножів з різних країн. Особливу популярність здобула завдяки використанню на "народних" ножах MORA (Morakniv, Sweden)