Martinez and Gascon (Іспанія) є виробником професійних кухонних ножів та ножів для м'ясопереробної промисловості, відомі своіми сучасними технологіями виробництва. Клинки - напівінтеграли викувані з  молібден-ванадієвої нержавіючої сталі. Іспанські ковані ножі для шеф-кухарів виготовляютьсяі у відповідності з високими стандартами, чудово збалансовані, тому забезпечують комфорт в роботі.